Qualifizierung in Berlin

Leonida startet zwischen 2010 und 2012 vier Kurse Sprachliche und interkulturelle Weiterbildung im Hotel- und Gaststättenbereich.

• Träger: Akademie Berlin-Schmöckwitz (ABS)
• Dauer: 2 Monate
• Ort: Berlin-Neukölln oder Berlin-Schmöckwitz

Die Weiterbildung beinhaltet:

• eine professionelle Beratung: Gemeinsam mit einem persönlichen Coach werden individuelle Stärken herausgearbeitet und Schwerpunkte der Weiterbildung festgelegt.
• eine praxisnahe Qualifizierung im Bereich „Interkulturelle Kommunikation im Team und beim Gast“. Aufbauend auf Vorkenntnissen wird gezielt gefördert.
• einen Sprachkurs und Landeskunde, zur optimalen Vorbereitung auf das folgende Auslandspraktikum. 

Inhaltliche Schwerpunkte der ersten zwei Monate:

• Fachliche Weiterbildung
• Rezeption und Hotelsoftware
  • Führungsarbeiten im Wirtschaftsdienst
  • Küchenpraxis
  • Restaurantorganisation und Stationsführung
  • Bankette
  • Bartraining
• Sprachtraining Polnisch oder Türkisch
  • Vermittlung des Fachwortschatzes und der Alltagssprache
  • Vermittlung gastronomischen Basiswissens in Englisch
• Interkulturelles Training
  • Sitten, Bräuche und Traditionen Polens und der Türkei

Der Kurs basiert auf dem BGZ-Projekt „TRIALOG – Neue Wirtschaftssprachen in Europa: Fremdsprachenerwerb Polnisch-Deutsch-Türkisch mit Schwerpunkt Tourismus & Handel“. Dort wurden die Lehr- und Lernmittel entwickelt und erprobt.